03-10-10, 08:25 am
|
رقم المشاركة : 1
|
|
|
|
|
|
كبسة الحمام في القصدير على الجمر بالصور - الجايع لا يدخل
أيها الإخوة والاخوات الاعزاء .....
الشيف ( أبو عبد الله العريني ) يهديكم هذه الطبخة البرية المدمرة
تفضلوا الموضوع مع تمنياتنا لكم بحسن المشاهدة
الزمان قبل إسبوع في نفود الغضى بعنيزة , أبو عبد الله العريني , فايز الباني , أحمد الشبعان , فراس الشبعان , ومحاكيكم
هذا أبو عبد الله أول ما وصل يقول وش تبون بس ؟ وش ناقصٍ عليكم في عزبتكم نكمله لكم
وهذي عزبتنا والقهوة والشاهي يطبخن
رطيباتٍ يجيبن العافية
فنجال وعلوم رجال
عاد هنا يبدا الشغل المزبوط
ماهناك مقادير معقدة كالعادة هالمرة المقادير بسيطة
( قصدير لف , صحون قصدير , حمام زاجل , فلفل أحمر حار , ملح , بهارات , رز أبو كاس منقوع , صوص الطماطم ( طماطم مطحون مع ثوم ومعجون طماطم وبهارات وماجي وملح )
أول شي نجهز الطبقة السفلى وهي 3 طبقان من ورق القصدير
ثم نحط فوقها صحون القصدير
نبدأ في وضع صوص الطماطم في أسفل صحون القصدير ونخليها على شكل طبقة
نقوم بسكب الرز المنقوع ليشكل الطبقة الثانية في صحون القصدير
ثم نبدأ بوضع الحمام كاملاً فوق طبقة الرز وبالترتيب كما هو ظاهر
يتبع ..... يتبع
|
|
|
|
العرض الشجري