كرومه .. هاتي العضوه ببس وتعالي !

[مايا]

اقتباس:  المشاركة الأصلية كتبت بواسطة قـتـالـه     مو على اي طريقه ابي ياحيي انتي ابي الطريقه الصح واللي تسمى مقلوبه ودتس الطبخات المشهوره ماينلعب فيها

الطريقة الصح اللي هي
قطع دجاج
بعدين خضار < قرع وكوسه وباذنجان وبطاطس
بعدين الرز
وكل شي ني
همن بالقدر وشبي عليه
هذي المقلوبة الأصلية

[قـتـالـه]

ياللي احبه شفت المقلوبه وشكل البيدجان
كود ابدا اسميك ابو قرع


< خربتها قتلتل مع

[shahd2007]

اقتباس:  المشاركة الأصلية كتبت بواسطة قـتـالـه     ياللي احبه شفت المقلوبه وشكل البيدجان كود ابدا اسميك ابو قرع < خربتها قتلتل مع

هههههههههههه لالا لايشوف اصبري هذا شغل ناس مخيمين له ثلاث ايام بالبر يعني مش حالك
المقلوبه الصدقيه احلى من كذا شكل
لو موب ريحه السمك طالعه ببيتنا كان صلحت لعيون قتاله مقلوبه
بس الجمعه بالعقيده يكون سمك مدري وش الحكمه

[قـتـالـه]

اقتباس:  المشاركة الأصلية كتبت بواسطة shahd2007     بس الجمعه بالعقيده يكون سمك مدري وش الحكمه

لباتس والله
منول امي هاكتن علينا كل جمعه غدانا مسخن
والحين نسفناها هي ومسخنها ولبى الفاست فود
وكلن يقرقش بثنينوعشرينوه ونعطي امي البطاط

[shahd2007]

اقتباس:  المشاركة الأصلية كتبت بواسطة قـتـالـه     لباتس والله منول امي هاكتن علينا كل جمعه غدانا مسخن والحين نسفناها هي ومسخنها ولبى الفاست فود وكلن يقرقش بثنينوعشرينوه ونعطي امي البطاط

فاست فود غــدا والجمعه
يقولون اهلي مايصلح الا عشا هااكين علينا
الجمعه ريحه البشاور والسمك والملوخيه تجيب اخر اللي بالشارع <<نقلب بيت مصاريا من الثوم
هذا اللي جاب لنا النسب مع المصاريا صرنا مثلهم

[كروومه]

هلا وغلا بنجمة المجلس قتاله والله يبارك بالمقلوبه الي جابتك

حياااك الله بقسمنا يالغااليه

والله يالغااليه انا من عشاق المقلوبه بس مب كل مقلوبه تعشق احب

مقلوبة الزهره

والمقلوبة السعوديه



هاذي هي المقلوبه السعوديه واتمني تعجبك يالغااليه !!





***المقلوبه السعوديه
***

*نقلى الباذنجال والبطاطس في زيت غزير وساخن

ثم يوضع على ورق نشاف ليمتص الزيت

يصفى الارز من الماء و نرش عليه قليل من البهارات المستخدمة

في قاع القدر نضع قليل من السمنة و نرش القليل من الارز

ثم نصف الطماطم و نوزع فصوص الثوم

نضع نصف الباذنجان والبطاطس فوق الطماطم

ثم الدجاج و يرش عليه القليل من البهارات

ثم نضع الارز و نساوي السطح بالملعقة

ثم نضيف كمية من مرقة الدجاج اللازمة لنضج الارز

و توضع على نار عالية الى ان تقل كمية المرقة و تصل تحت الارز بقليل .تخفف الى نار هادئة

و تترك على النار الى ان ينضج الارز تماما

ثم نقلبها لكن بعد ان تبرد ..

و تقدم مع السلطة طبعا و لبن مع نعناع و ثوم و خيار..

و بالهناء والعافيه*

[قـتـالـه]

اقتباس:  المشاركة الأصلية كتبت بواسطة shahd2007     هذا اللي جاب لنا النسب مع المصاريا صرنا مثلهم

ياطعم صحبتهم هم وثومهم
تحرين كثر بلع الثوم يطهر القلب مثل الجروح

[كروومه]

*
**مقلوبة اللحمة بالبطاطس
***


*المقادير

حبتان من البطاطس المقطع حلقات
حبتان من الطماطم المقطع حلقات
حبتان من الفلفل الرومي اللون الأحمر مقطع حلقات
ربع حزمة كزبره خضراء مفرومه فرم خشن
كيلوا لحمه بتلوا مقطع شرائح طويله ومسلوقه في ماء وملح
ثلاثة أرباع أستوا
بصلتان مقطع شرائح طويله
زيت
ملح
فلفل أبيض
ملعقة صغيره كركم ( هرد)
ملعقة زعفران منقوعه في ربع كأس ماء
أربع كاسات رز بسمتي منقوع في ماء

الطريقة
يكشن البصل حتي يصفر
ثم توضع اللحمة وتقلب ثلاثة دقائق
ثم يوضع عليها الملح والفلفل الأبيض والهرد
وبعدها نبدأ بوضع طبقات الخضار
نرص البطاطس أولا ثم نضع فوقها الطماطم ثم نضع
فوقها الفلفل الرومي الأحمر
ثم نرشها بالكزبره الخضراء
ثم نضع كأس ماء حار علي الخلطه
ثم نسلق الرز نصف سلقه مع الملح
ونضعه علي الخلطه ثم نرش عليه الزعفران المنقوع في الماء
ونضع القدر علي نار هادئ حتي يستوي الرز
وبعد ذلك نأتي بصحن فاضي ونضغط علي الرز من أعلي
حتي يتماسك ثم نقلبه علي صحن*

وهني وعافيه على قلوبكم

[قـتـالـه]

اقتباس:  المشاركة الأصلية كتبت بواسطة كروومه     هلا وغلا بنجمة المجلس قتاله والله يبارك بالمقلوبه الي جابتك حياااك الله بقسمنا يالغااليه هاذي هي المقلوبه السعوديه واتمني تعجبك يالغااليه !!

لباتس والله لاتمدحين ترا يكبر راسي
ولايدخل بعباتي

بتعجبني دامها منك لو هي مقلوبة جرايد :|