ابي طريقة الكفته بالطحين

[من هناك]

زوجتي ماتعرفها وانا قد اكلتها عند ناس

[بنت الأجواد]

. السلام عليكم ..

.. اخويـ (من هناكَ) .. الكفته انواع ..
واتَ محددت شكلها وطعهما ..

لكن بقولكَ وصفه واتمنى تكون هذه هي الكفته اللي تبغاها


المقادير

صدور دجاج
بصل اخضر
بقدونس
بطاطس
بيض
بهارات
كمون
ملح
كركم

الطريقه


نتبل صدور الدجاج بالبهارات والملح وتسلق في شوية ماء
حتى تستوي
ونسلق البطاطس مع شوية كركم حتى تستوي ..
نقطع البصل والبقدونس اجزاء صغيره وتضعها في الخلاط
ونضع عليها البطاطس ونص ملعقه بهارات وملح وتخلط

ويقطع صدور الدجاج الى شرائح صغيره جدا
وتوضع مع الخليط الموجود
ونضع حبتين بيض ويقلب الخليط
ثم نكور الخليط الى كور صغيره

ويقلب بالطحين
ثم يقلى فـ الزيت حتى يحمر لون


وبالعافيه اخويـ ..

[iiigil]

مراحب

انشالله تكون بنت الاجواد افادتك

مشكوره ياقلبي’’بنت الاجواد

[من هناك]

شكرا اختي هذي هي ينطيك الف عافيه

[عتال]

المقادير :

صحن لحم او دجاج مفروم - بهارات - ملح - فلفل اسود - بصل مفروم

الطريقه :

يعجن المقادير وتكور كور صغيره او حسب الرغبه وتوضع في صينيه وتدخل الفرن

3 - 5 دقائق حتي تتماسك

ثم نقوم بتحضير الصلصه :

بصل مفروم - 4طماطم - 2 ملعقه صلصه - بهار - ملح - مكعب ماجي

الطريقه :

يحمس البصل ثم البهار ثم الطماطم ثم الصلصه والماجي ثم الملح ثم يضاف كور الكفته ويحرك برفق

وتترك ربع ساعه على النار هاديه

[من هناك]

شكرا عتال تعبتكم معي