من بعدك يمه صرنا نطبخ ونحوس :( ..{ ماسالا دجاج }

[البـــBADERـــدر B.D.Q]

[ALIGN=CENTER][TABLETEXT="width:100%;background-color:black;"][CELL="filter:;"][ALIGN=center]




في يوم اغبر ومنحوس ( يوم خميس ) كنت في الي ماتتسماش الرياض ..وعلى غير العاده بيوم الخميس المفروض اكون بالقصيم لكن هالمره ظروف احكمت ماروح عند امي

قمت من النوم الظهر وبطني مهوب يغرد وبس .. الا اكسترا تنعزف بين احشاي وامعائي جوعان

يمين يسار وش اسوي وش اطلب ووش اكل .. قلت ماله الا ماسالا دجاج ( اكله هنديه )

وللمعزتي الكبيره للاكل الهندي الي الله يهديه جاب لي القرحه والضغط والقيلون .. قررت... ماسالا ماسالا

عده وطريقه الماسالا ياطويلن العمر تقول


قطعنا الدجاج




نحط القدر على النار مع شوي زيت زيتون الين يحتمي ونضيف عليه الدجاج




بعدين الشي الي تحبه كثره منه. بالنسبه لي حبيت البهارات والثوم .. كثرتهم للدرجه تحس ان الطبخه ثوم وبهارات


في فرامة البصل نظيف التالي


(5فصوص ثوم +مكعب ماجي مرقة لحم+3ملاعق زيت +ملعقه صغيره بهارات هنديه +ملعقه صغيره كاري حار +نصف قرن فلفل )





المرحله الي بعد كذا نضيف هالخليط مع الدجاج الي بالقدر
تطلع الريحه عجيببه



وننتظر دقيقه الين يندمج الخليط مع الدجاج <<يمديكم على يندمج ... صدز طباخ

بعدين نحط في الخلاط

(علبة زبادي +نص معجون طماطم +حبتين طماطم +ملعقه صغيره بهارات هنديه +ربع حزمة كزبره +قليل من الملح +فنجان ماء )



بعدين نظيف الخليط هذا على الدجاج



ووننتظر 20 دقيقه نار هاديه

بعد كذا يكون استوى وعال العال ..

هنا الصوره نسيت احط الكزبره مع الخلطه .. يوم حطيت غداي واشوف الكزبره بجنبي محلوته ..قمت وغسلته ومصعته مع عروقه وحلته فوق الدجاج .. نص الكزبره غصون هه <<متحسفن به هه


8
8
الصحون بلاستيك ..كلش ولا تقول لي سبع ومجلى وفيري وبربسه

**

يوم قضيت متغدي وفتحت وبديت اشوف الي حولي وعرفت وش انا عليه ..تمقلت بالغرفه



<< ناسفن العزبه ومطلعن كل الي به

ذاك الوقت عرفت وراي لا دخلت المطبخ جت امي تركض وتقول لا يدخل لا يدخل .. اثر الدعوه تسذا
[/ALIGN][/CELL][/TABLETEXT][/ALIGN]