حول وصفة الارز البسمتى الاصفر
: Payesh هو نسخة بنغالية من kheer. بودنغ الأرز والحليب بنكهة الهيل والفواكه المجففة ورش ماء الورد. حلوى هندية لذيذة للاستمتاع بها خلال موسم الأعياد في دورجا بوجا أو ديوالي.
مكونات Payesh
1/2 كوب أرز بسمتي
2 لتر حليب
4 ملاعق كبيرة سكر
4 ملاعق كبيرة أرز مثل طريقة عمل البرياني بالدجاج
1 ملعقة كبيرة سمن
2 هيل أخضر
لتزيين الزبيب
لتزيين شرائح اللوز
لتزيين الكاجو المفروم
لتزيين ماء الورد
كيفية جعل Payesh
1- اغسلي الأرز وامسحيه وجففيه في طبق واتركيه جانبًا.
2. سخني الحليب في مقلاة كبيرة. يُطهى على نار خفيفة حتى ينخفض إلى 3 أرباع الحجم الأصلي.
3- نضيف ملعقة كبيرة من السمن إلى الأرز المغسول ونخلطه.
4. يضاف الأرز إلى الحليب.
5- ضعي السكر عندما ينضج الأرز قليلاً.
6- استمر في الطهي حتى ينخفض الحليب إلى نصف حجمه ويبدأ في التكاثف.
7- الآن نضيف الزبيب واللوز والكاجو المفروم ومسحوق الهال الأخضر.
8. يرفع عن النار ويضاف ماء الورد. تبرد وتقدم.
المكونات الرئيسية: أرز بسمتي ، لبن ، سكر ، أرز ، سمن ، هيل أخضر ، زبيب ، لوز ، كاجو ، ماء الورد
ملاحظات الوصفة
يستخدم فيديو الوصفة كمية مختلفة من المكونات للتمثيل. يمكنك تغيير الكمية حسب حاجتك.
العرض الشجري