طريقة عمل عجينة الكريب
مكونات طريقة عمل الكريب :-
عدد كوب واحد كبير من الدقيق الأبيض الفاخر.
مقدار ثلاث ملاعق من الزبد أو السمن البلدي.
عدد كوب واحد كبير من الحليب الطازج كامل الدسم.
مقدار ملعقة كبيرة من السكر الأبيض.
عدد بيضتين طازجتان.
مقدار نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
مقدار ملعقة كبيرة من السكر الأبيض
طريقة التحضير :-
في قدر صغير على نار هادئة نقوم بإذابة الزبد أو السمن البلدي.
وفي وعاء عميق متوسط الحجم نقوم بنخل الدقيق جيدا.
في الخلاط الكهربي نقوم بوضع الحليب مع البعض ونخفق جيدا.
ثم نقوم بوضع السكر والفانيليا ونستمر بالخفق ثم نضع الزبدة ونخفق جيدا.
وفي وعاء عميق كبير الحجم نقوم بوضع الخليط ثم الدقيق تدريجيا ونقوم بخلطهم جيدا حتى يصبح الخليط متجانس ثم نقوم بوضع الخليط في الثلاجة لمدة ساعة.
ثم نحضر المقلاة ونقوم بدهنها بالقليل من الزبد أو السمن البلدي وعندما تسخن نضع مقدار ربع كوب من الخليط ونتركه حتى يحمر ثم نقلب الجهة الأخرى وهكذا حتى تنتهي الكمية الموجودة تماما.