منتدى بريدة - مقلوبه دجاج بالصور /// حصري لمنتدى بريدة

[read]
بسم الله الرحمن الرحيم

حياكم الله وبياكم مع طبختي هالاسبوع >> وش عنده الشيف رمزي

طبختنا اليوم

((المقلوبه))
المقادير
دجاج حسب الطلب
ارز
http://t1.gstatic.com/images?q=tbn:Z...-1673214-l.jpg

باذنجان
http://t2.gstatic.com/images?q=tbn:D...s/eggplant.jpg

كوسه
http://t3.gstatic.com/images?q=tbn:0.../courgette.jpg

زهره

بطاطس
http://t1.gstatic.com/images?q=tbn:6...-Pesticide.jpg

ملح
http://t2.gstatic.com/images?q=tbn:s...d%3D1202832023

صلصه
http://t1.gstatic.com/images?q=tbn:O...9%8A%D8%A9.jpg

زيت
http://t0.gstatic.com/images?q=tbn:I...mer_XDv6sP.jpg

بهارات

طماطم
http://t3.gstatic.com/images?q=tbn:Z...pic/Tomato.jpg

بصل
http://t1.gstatic.com/images?q=tbn:i...8070_onion.jpg

نغسل الارز ويتم تنقيعه بالماء الحار كما في الصوره اسفل

http://www.u06p.com/up/upfiles/sSV41620.jpg

/////////////////

نجهز الدجاج ونقطعه لقطع صغيره كما في الصوره اسفل

http://www.u06p.com/up/upfiles/08P41621.jpg

/////////////////////

نجهز التكشينه وذلك بإضافة الزيت والبصل والطماطم

http://www.u06p.com/up/upfiles/XXM41621.jpg

//////////////////////

نضع الدجاج على الكشنه ونضيف الملح+ الكمون + الفلفل الاسود كما في الصوره اسفل

http://www.u06p.com/up/upfiles/N4V41621.jpg

/////////////
نضع قليلا من الماء

http://www.u06p.com/up/upfiles/zEG41621.jpg

/*//////////////

نضع الماجي كما في الصوره اسفل

http://www.u06p.com/up/upfiles/EnX41621.jpg

http://www.u06p.com/up/upfiles/jro41622.jpg

/////////////////

نضيف الصلصه كما في الصوره اسفل

http://www.u06p.com/up/upfiles/0mT41622.jpg

نجهز الخضار كما في الصوره اسفل ونقطعها

http://www.u06p.com/up/upfiles/3yS41622.jpg

//////////////////////

نسلق الارز مع الماء وملح وقليلا من الزيت

http://www.u06p.com/up/upfiles/Y3k41623.jpg

/////////////////

نترك الدجاج حوالي 20 دقيقه وبعد 20 دقيقه يظهر لنا هذا الشكل

http://www.u06p.com/up/upfiles/YOS41623.jpg

/////////////////////

نقلي الخضار ونجهزه لوضعه كطبقه في القدر

http://www.u06p.com/up/upfiles/0QY40942.jpg

///////////////////

نضع في القدر طبخه خفيفه من الارز >>حتى لا تلتصق الخضار اسفل ويكون هذا حكاكة القدر كما في الصوره اسفل

http://www.u06p.com/up/upfiles/4hS42660.jpg

///////////////////////

نضع طبقة من الخضار المقلي بين الطبقه الاولى كما في الصوره اسفل

http://www.u06p.com/up/upfiles/78k42661.jpg

/////////////////////

ونضع الدجاج والكشنه فوق الطبقة الثانيه كما في الصوره

http://www.u06p.com/up/upfiles/jxQ42662.jpg

//////////////////

ونضع طبقة الارز فوقها كما في الصوره

http://www.u06p.com/up/upfiles/IWJ42663.jpg

/////////////////////

نضع طبقه ثانيه كما في هذه الصوره >> حسب الطلب والامكانيه

http://www.u06p.com/up/upfiles/iiT42664.jpg

وهنا ايضا اضافه لمزيد من الدجاج >>طبقات

http://www.u06p.com/up/upfiles/yot42666.jpg

/////////////////////

نضع الارز كطبقه اخيره عُليا

http://www.u06p.com/up/upfiles/cmO42667.jpg

/////////////////////

نغلق القدر ونااااار هادئه جدا كما في الصوره اسفل

http://www.u06p.com/up/upfiles/4Xk42667.jpg

////////////////////

بعد نصف ساعه اصبحت الطبخه جاهزه كما في الصوره اسفل ونحضر صحن التقديم ونضعه كغطاء للقدر كما في الصوره اسفل

http://www.u06p.com/up/upfiles/jnV39657.jpg

//////////////////////

ونقلب القدر على صحن التقديم كما في الصوره اسفل >>وهذا سبب تسميته بالمقلوبه ههه

http://www.u06p.com/up/upfiles/H2S39658.jpg

بعدها ندبج القدر من فوق ضربتين و ترويستين من فوق عشان يفتك الخليط من القدر ونقوم بسحب القدر لأأعلى بهدوء ويظهر لكم الخطوة الاخيره كما في الصوره

http://www.u06p.com/up/upfiles/FaJ39658.jpg

http://www.u06p.com/up/upfiles/xpY39658.jpg

http://www.u06p.com/up/upfiles/13739658.jpg

http://www.u06p.com/up/upfiles/8na39658.jpg

وبالهناء والعافيه

تقبلوا تحيتي اخيكم بندر
[/read]